Santulan - Premium Ghee

Ayurvedisches Ghee ist Butterreinfett, das nach den Prinzipien des Ayurveda hergestellt wurde. Milchqualität und Herstellungsprozess unterliegen aufwendigen Qualitätskontrollen. Die Bio-Milch, aus der die Sauerrahmbutter und später das Ghee gewonnen wird, ist so naturbelassen wie möglich. Diese und auch die daraus gewonnene Butter wird nach den Richtlinien des Bioland Verbandes erzeugt. Das langsame Kochen der Sauerrahmbutter bewirkt, dass das enthaltene Wasser verdampft. Milcheiweiß- und Milchzuckerbestandteile (Laktose) fallen aus und werden durch anschließendes Filtern entfernt.

Dabei entsteht Butterreinfett nach ayurvedischen Grundsätzen.

Hinweis: Ghee ist natürliches Lebensmittel. Die Lagertemperatur entscheidet über seine Struktur, die von fest/ausgehärtet bis körnig/kristallin und flüssig variieren kann.