Miraherba Blog
Raita mit Kartoffel, Gurke & Melisse
Ein klassisches Raita mit feiner Frische, milder Würze und cremiger Textur. Die Kombination aus Joghurt, Gurke, Kartoffel und Melisse wirkt kühlend, nährend und wohltuend für Agni – perfekt als Beilage zu würzigen Gerichten.
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Zwetschgen-Chutney
Ein fruchtig-würziges Spätsommer-Chutney mit Zwetschgen, Gewürzen und einem Hauch Schärfe. Perfekt als Begleiter zu Kitchari, Currys oder Getreidegerichten – und eine wunderbare Möglichkeit, Zwetschgen ayurvedisch zu genießen.
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Vegane Schoko–Kardamom Mousse
Eine cremige, vegane Mousse mit feinem Orangenaroma, samtiger Avocado und exotischer Kardamomnote. Voller Nährstoffe, ohne raffinierten Zucker – ein himmlisches Dessert mit ayurvedischem Flair.
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Energy Balls mit Brennnesselsamen
Diese nährenden, sattvischen Energy Balls kombinieren die Kraft von Datteln, Nüssen und Brennnesselsamen zu einem kleinen, aber wirkungsvollen Snack. Ideal bei Erschöpfung, zur Regeneration oder als kraftvolle Zwischenmahlzeit.
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Gemüse-Curry Tamil
Ein aromatisches, mild-fruchtiges Curry mit Shiva's Dream, Gemüsevielfalt und cremigem Kokos-Mango-Drink. Dieses südindisch inspirierte Gericht vereint erdende Zutaten, exotische Gewürze und jede Menge sattvische Energie.
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Blumenkohl in der Kokoshülle
Ein duftend-würziges Gericht, bei dem zart gedämpfter Blumenkohl in ein aromatisches Gewürzsudbad eintaucht und mit saftigen Kokosflocken umhüllt wird. Inspiriert von südindischen Aromen, wärmend, erdend und sattvisch.
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Indische Bratkartoffeln
Wärmend, würzig und sättigend – diese ayurvedisch inspirierten Bratkartoffeln bringen neue Aromen in ein altbekanntes Gericht. Ideal als Hauptgericht oder als würzige Beilage zu Dal und Chutney.
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Fenchel-Polenta-Suppe
Diese cremige, goldene Suppe verbindet die milde Süße von Fenchel mit der Wärme von frischem Kurkuma, Ingwer und aromatischen Gewürzen. Polenta sorgt für eine angenehm sättigende Konsistenz, während Kokos und Zitrone Frische und Tiefe bringen.
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Paprika-Curry mit Panir
Ein farbenfrohes Gemüsegericht mit intensivem Geschmack und cremiger Kokosnote. Die gebratenen Panirwürfel machen dieses Curry besonders nährend – ideal für ein wärmendes, ausgewogenes Mittagessen.
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