En los áridos valles altos del Himalaya en Ladakh, donde las montañas están cerca del cielo, la cebada crece como único grano. Tradicionalmente en el Himalaya se elabora Tsampa a partir de ella: una papilla de harina de cebada, regada con mantequilla y agua caliente. ¿Por qué Tsampa de cebada es tan saludable y qué dice Ayurveda al respecto? Impresiones del viaje de Sabine a Ladakh.
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