Un tónico nutritivo para la tarde con efecto calmante: leche de almendra cremosa se encuentra con Ashwagandha adaptógena, agua de rosas noble y azafrán reconfortante. Esta bebida fortalece los nervios, regula el sistema hormonal y favorece el sueño profundo – un verdadero Rasayana para tiempos de Vata.
Ingredientes (para 2 porciones)
Base:
400 ml leche de almendra sin endulzar (de preferencia fresca o de calidad ecológica)
1 cdta polvo de Ashwagandha (ecológico)
1 cdta agua de rosas (grado alimenticio)
1 cda sirope de dátil o 1 dátil Medjool (deshuesado)
4–5 hebras de azafrán
1 pizca canela (opcional)
Preparación (aprox. 10 minutos)
Remojar el azafrán: Remojar las hebras de azafrán en 2 cdas de agua tibia o leche de almendra, dejar reposar al menos 5 minutos.
Calentar la leche de almendra: Calentar lentamente la leche de almendra en una cacerola pequeña – ¡sin hervir! Incorporar el polvo de Ashwagandha y mezclar bien.
Realzar el sabor: Añadir el líquido de azafrán, agua de rosas y el dulce de dátil o dátil. Batir hasta obtener una textura cremosa con una batidora de inmersión o cappuccinador.
Servir: Verter en tazas, espolvorear con canela al gusto y disfrutar caliente – preferentemente por la tarde antes de acostarse.
Consejos de Ayurveda:
Mejor momento del día: Ideal por la tarde para calmar cuerpo y mente.
Constitución: Especialmente beneficioso para Vata – nutritivo, fortalecedor y relajante; amigable con Pitta gracias al agua de rosas y azafrán; para Kapha solo en pequeñas cantidades.
Consejo: En caso de inquietud interior o trastornos del sueño, beber diariamente durante 3–4 semanas.
Valores nutricionales por porción
| Valores nutricionales | Cantidad | % VRN* |
|---|---|---|
| Calorías | 130 kcal | 6,5% |
| Proteínas | 2,8g | 5,6% |
| Carbohidratos | 12,4g | 4,1% |
| Grasas | 7,8g | 11,1% |
*Basado en una dieta de 2000 calorías
