Suave. Nutritivo. Femenino. Una bebida ritual ayurvédica para equilibrio, confort y armonía hormonal – ideal en épocas de estrés, inquietud interna o molestias relacionadas con el ciclo menstrual.
Ingredientes (para 1–2 porciones)
1 cdta. polvo de Shatavari
1 cdta. ghee o mantequilla de almendra
250 ml leche de almendra sin azúcar (tibia, no hirviendo)
1–2 cdtas. azúcar integral o almíbar de dátil (según gusto)
¼ cdta. vainilla molida o semillas de media vaina de vainilla
1 pizca moscada (opcional, para profundidad y calidez)
1 pizca sal de roca
Preparación (5 minutos)
Tostar: Fundir ghee o mantequilla de almendra en una olla pequeña a fuego bajo. Tostar suavemente el polvo de Shatavari durante 30 segundos hasta que emerja un aroma fino y dulce.
Agregar líquido: Verter la leche de almendra y calentar a fuego medio durante aprox. 3 minutos. No hervir – el Shatavari es sensible al calor.
Refinar: Incorporar vainilla, edulcorante, moscada y una pizca de sal.
Espumar: Batir con un espumador de leche o procesador de mano – esto hace el tónico especialmente cremoso y fino.
Servir: Verter en una taza favorita, respirar conscientemente y disfrutar.
Consejos Ayurveda:
Efecto: Este tónico fortalece Ojas (energía vital), nutre las membranas mucosas, calma el sistema nervioso y armoniza el sistema hormonal. Especialmente beneficioso durante la fase lútea, ante PMS, síntomas menopáusicos o agotamiento general.
Vata: Muy recomendado – nutritivo, calmante, estabilizador
Pitta: Armonizador – la leche de almendra fresca y la vainilla actúan equilibrando
Kapha: Disfrutar con moderación – opcionalmente usar menos dulzura o combinar con un poco de jengibre
Valores nutricionales por porción (con 2 porciones)
| Nutrientes | Cantidad | % VRN* |
|---|---|---|
| Calorías | 105 kcal | 5,3% |
| Proteína | 2,1 g | 4,2% |
| Carbohidratos | 7,4 g | 2,5% |
| Grasas | 7,2 g | 10,3% |
*Basado en una dieta de 2000 calorías
