Platos principales, Sopas, Acompañamientos
Coliflor en envoltorio de coco
Un plato aromático y especiado donde la coliflor tiernamente cocida al vapor se sumerge en un caldo de especias aromático y se envuelve con sabrosos copos de coco. Inspirado en aromas del sur de India, cálido, equilibrante y sáttvico.
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Kimchi – inspirado en Ayurveda
Kimchi es un plato de verduras fermentado tradicional de Corea – en esta variante inspirada en Ayurveda: con cúrcuma fresca, manzana, condimento natural y sin aditivos de origen animal. Rico en probióticos, apoya la digestión y aporta vitalidad a cada comida.
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Curry Vigorizante de Paprika y Patata
Un plato de verduras colorido y ayurvédico con especias reconfortantes y ghee fino. El curry es ligero, nutritivo y favorece la digestión – ideal para comer al mediodía o por la noche.
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Okra especiada con caldo de tomate
Un plato aromático y cálido con okra tierna y tomates frescos. Ideal como comida ligera de verduras o como acompañamiento para Dal y arroz, repleto de especias ayurvédicas.
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