Rapunzel - Café Hero Suave, molido - 500g

HELDENKAFFEE de Honduras y Perú - comercio justo por los socios de Rapunzel HAND IN HAND. 100% Arábica. Especialmente suave y equilibrado, pero con cuerpo. El suave Arábica convence por su sabor floral y sus finas notas cítricas. Nuestro café héroe se llama así porque procede de verdaderos héroes. Esto se debe a que los caficultores garantizan una próspera biodiversidad en las zonas de cultivo. El cultivo mixto y a la sombra de los árboles garantiza ecosistemas estables y ricos en especies, así como una calidad excepcional de los granos. Gracias al cuidado intensivo de los cafetos, al esmerado trabajo manual y a la selección especial de los granos, se produce el mejor placer del café ecológico y 100% de comercio justo, cultivado por auténticos héroes del café.

Producción

Los granos de nuestros héroes del café se tuestan en el tostadero de Rapunzel. Nuestros experimentados maestros tostadores prestan atención a la alta calidad de los granos de café verde y se aseguran de encontrar el tiempo y la temperatura de tueste adecuados para cada grano y cada origen. El tueste se realiza en un proceso suave y prolongado a bajas temperaturas en un tostador de tambor tradicional. Esto da tiempo al café para desarrollar su amplia variedad de sabores. No sólo es respetuoso con el grano, sino también con el medio ambiente. La energía liberada durante el tueste se reutiliza mediante recirculación y recuperación de calor. A continuación, los granos se muelen finamente y se envasan.

Ingredientes

Granos de café Arábica*.

*de producción ecológica controlada

**de producción biodinámica