Innumerevoli attributi vengono attribuiti al mitico Latte d'Oro e ai suoi effetti curativi. Si parla di rimedio miracoloso, di pozione magica ayurvedica, di successo nel trattamento delle infiammazioni, dell'indebolimento immunitario, dei disturbi epatici, si dice che aiuti a perdere peso e migliori l'umore. In qualità di medica Ayurveda, ho esaminato più attentamente gli ingredienti e ho scoperto che gli effetti del Latte d'Oro hanno davvero una base solida.
Le Cose Più Importanti in Breve
- Il Latte d'Oro viene utilizzato per le infiammazioni e l'indebolimento immunitario.
- La Curcuma è l'ingrediente principale e ha proprietà antinfiammatorie.
- Il pepe nero migliora l'assorbimento della curcuma nel corpo.
- Lo Zenzero ha effetti antibatterici e antivirali.
- La miscela può avere un effetto calmante come latte per il sonno.
Preparazione del Latte d'Oro
Ti Serve
- 1 cucchiaio di Curcuma (anche fresca se possibile!)
- ½ cucchiaino di zenzero macinato o 2 cm di zenzero fresco grattugiato
- 2 pizzichi di noce moscata fresca grattugiata
- ½ cucchiaino di Cardamomo macinato o fresco schiacciato
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- ½ cucchiaino di Cannella Ceylon macinata
- 3 fili di Zafferano
- 1 cucchiaino di olio di cocco
- 120 ml di acqua naturale
Passo dopo Passo
- Mescola tutti gli ingredienti nell'acqua con una frusta.
- Lascia sobbollire lentamente fino a quando si forma una pasta liscia.
- La pasta può essere messa in un barattolo e conservata in frigorifero per circa 7 giorni.
Ricetta per un Bicchiere di Latte d'Oro
Sciogli 1 cucchiaino colmo della pasta pronta in 2 cucchiai di acqua tiepida. Aggiungi 200 ml di latte o una bevanda vegetale, mescola con una frusta e fai sobbollire il tutto per circa 5 minuti. Dolcifica a piacere e secondo il tuo gusto con un po' di zucchero di fiore di cocco.
Gli Ingredienti del Latte d'Oro
Considerando i singoli ingredienti, ognuno di essi offre una molteplicità di proprietà ed effetti curativi, da lungo tempo noti nella medicina Ayurveda e utilizzati in molte formulazioni.
Curcuma
- La Curcuma, la radice gialla, è il componente più importante ed è responsabile del colore dorato della bevanda. Questa radice, parente dello zenzero, contiene la curcumina efficace, utilizzata come agente antinfiammatorio in molte malattie.
- La Curcuma stimola l'attività epatica e il flusso biliare, assicurando così una "buona sensazione addominale".
- Le proprietà immunomodulatorie della radice gialla sono particolarmente vantaggiose in inverno per mantenere sotto controllo raffreddore, tosse e raucedine.
Pepe Nero
- Il suo componente Piperina lo rende una vera miniera d'oro. La Piperina supporta la biodisponibilità dei componenti della Curcuma, migliorando così l'assorbimento nell'organismo.
- Il pepe stimola l'Agni, il fuoco digestivo, purifica le srotas, i canali di trasporto del corpo, e ha un'azione riducente dei grassi.
- Nelle malattie da raffreddamento, tosse e perdita di voce ha un effetto benefico e mucolitico.
Zenzero
- Come la Curcuma, lo Zenzero è un tubero che ha molto da offrire. In particolare, la sua azione antibatterica, antivirale, antinfiammatoria e depurativa lo rendono un rimedio popolare per tutti i disturbi da raffreddamento.
- Nel tratto digestivo agisce stimolando l'Agni e ha proprietà carminative, cioè anti-flatulenza.
- Nei viaggi, soprattutto in mare, è apprezzato per la nausea e la cinetosi.
Cardamomo
- Oltre al suo sapore fine e aromatico, il Cardamomo con la sua azione rinfrescante bilancia il calore delle altre spezie e arrotonda così la ricetta in modo armonico.
- Il Cardamomo è una spezia pregiata che stimola gli enzimi digestivi.
Cannella
- Proprio come le spezie descritte in precedenza, la Cannella brilla di sapore e effetto.
- Oltre alla stimolazione dell'Agni e all'azione anti-flatulenza ad essa associata, viene utilizzata in molte formulazioni ayurvediche contro l'influenza e l'eccesso di muco.
- Le proprietà che migliorano la circolazione e riscaldanti alleviano l'insufficienza cardiaca e i disturbi circolatori fino all'impotenza.
Noce Moscata
- La Noce Moscata fresca grattugiata viene utilizzata in piccole quantità, poiché a dosi eccessive, come lo Zafferano, ha effetti narcotizzanti.
- A bassissime dosi è un meraviglioso rimedio per la nausea, la diarrea e i disturbi digestivi.
- La sua proprietà calmante rende il Latte d'Oro anche un delizioso latte per dormire.
Zafferano
- Una spezia veramente regale, infatti a causa del suo prezzo elevato era a lungo riservata solo ai sovrani di questo mondo.
- Nell'Ayurveda è considerato un sukra-rasayana, un afrodisiaco.
- L'utilità dello Zafferano risiede nel rafforzamento del corpo e della mente.
Olio di Cocco
- A differenza di molti altri oli, l'effetto termico dell'Olio di Cocco è rinfrescante. In questo modo ha un effetto equilibrante sul latte di mucca riscaldante.
- Ugualmente equilibrante è il suo effetto su tutti i sintomi di calore del corpo, come le vampate di calore, il bruciore di stomaco, le infiammazioni delle vie urinarie.
Latte di Mucca
- Nell'Ayurveda il latte è considerato un Rasayana, è nutritivo e ricostituente e ricco di vitamine A, B2 e B12.
- La qualità del latte utilizzato è importante. Il latte preferibile è il miglior latte disponibile in commercio, da quando il latte fresco appena munto e caldo non è più disponibile. Non è né omogeneizzato né pastorizzato.
- Il latte non dovrebbe mai essere bevuto freddo dal frigorifero, ma sempre leggermente riscaldato.
- La maggior parte dei disturbi ha la sua origine in un'alimentazione e uno stile di vita squilibrati e non nel latte.
Bevande Vegetali
- Chi non vuole bere latte animale può usare un buon latte di cereali o di noci. Il miscuglio di spezie ha un sapore straordinario con latte di riso, cocco e mandorla o con puro latte di anacardo o macadamia.
Conclusione
È vero, è una piccola bevanda miracolosa questo Latte d'Oro, inoltre ha un gusto straordinario. Cos'altro si potrebbe chiedere?
