Supercibi europei: Alternative regionali ai trend esotici

I supercibi sono un trend da anni. Semi di chia, bacche di acai o bacche di goji sono considerati vere bombe nutrizionali. Ma quello che molti non sanno: anche in Europa crescono alimenti che sono almeno altrettanto sani – e allo stesso tempo più sostenibili, più regionali e spesso più economici.

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Intolleranza al glutine: frumento e cereali correlati al frumento

Alimenti senza glutine sono di tendenza: Recentemente, nella nostra pratica di medicina naturale, ci troviamo sempre più spesso di fronte al fatto che i nostri pazienti temono di soffrire di celiachia o intolleranza al frumento. Per questo motivo, ritengo importante esaminare più da vicino il tema della celiachia, dell'intolleranza al glutine e del frumento. Scopri di più!

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