Lassi Ayurvedico con Sale & Menta

In Bevande & Tonici

Riscaldante, rinfrescante, digestivo – un Lassi per tutti i Dosha
Un Lassi leggermente speziato e salato è un classico dell'alimentazione Ayurveda. Rafforza il fuoco digestivo (Agni), calma contemporaneamente Vata e Pitta, e armonizza Kapha. Ideale dopo un pranzo o nei giorni caldi come bevanda digestiva rinfrescante.

Ingredienti (per 4 bicchieri)

Base:

500 g Yogurt (3,8% di grassi)

500 ml Acqua minerale, media

2 Pizzichi Sale di roccia

Spezie & Aroma:

8 Foglie Menta fresca (alcune per decorare)

½ Cucchiaino Cumino macinato grossolanamente

½ Cucchiaino Cumino nero

½ Cucchiaino Curcuma (macinata)

Preparazione (ca. 10 minuti)

Preparare l'acqua di menta: Lasciar riposare le foglie di menta fresca nell'acqua minerale per un paio di ore – idealmente in un barattolo con coperchio o in una bottiglia in frigorifero.

Frullare il Lassi: Togliere le foglie di menta, aggiungere yogurt, sale e acqua di menta nel frullatore e mescolare fino a ottenere una bevanda schiumosa.

Servire: Versare nei bicchieri, cospargere con cumino, cumino nero e curcuma, e decorare con menta fresca.

Consigli Ayurveda:

Miglior momento della giornata: A mezzogiorno o dopo un pasto caldo – ideale per supportare la digestione.

Costituzione: Il Lassi salato è adatto a tutti i Dosha, specialmente per i tipi Vata e Pitta. Per i tipi Kapha si consiglia di berlo a temperatura ambiente senza cubetti di ghiaccio e di diluire leggermente lo yogurt con acqua tiepida.

Effetti: Rinfrescante grazie all'acqua di menta, rafforza Agni grazie al cumino e cumino nero, antinfiammatorio e armonizzante grazie alla curcuma.