Dolci & Dessert

Ayurvedische Pancakes

Ayurvedischer Rhabarber Crumble

Rhabarber, ein Frühlingsgemüse, ist bekannt für seine sauren und adstringierenden Eigenschaften. Im Ayurveda wird Rhabarber oft verwendet, um den Appetit anzuregen und das Verdauungssystem zu unterstützen. Durch die Kombination mit wärmenden Gewürzen wie Zimt, Fenchelsaat und Ingwer wird die Säure des Rhabarbers ausgeglichen, was es zu einem idealen Dessert für Vata-Typen macht, die oft von einem schwachen Verdauungsfeuer (Agni) betroffen sind.

Laddu di Amaranto e Fichi

L'amaranto, un antico cereale proveniente dall'America Centrale e Meridionale, è noto per il suo elevato contenuto proteico e minerale. È un'eccellente fonte di ferro e magnesio, il che lo rende ideale per una dieta ricca di nutrienti. L'amaranto ha un effetto radicante e calmante, particolarmente vantaggioso per il Dosha Vata, che è spesso caratterizzato da irrequietezza e secchezza.