Doux. Nourrissant. Féminin. Une boisson rituelle ayurvédique pour l'équilibre, le bien-être et l'harmonie hormonale – idéale en période de stress, d'agitation intérieure ou de troubles du cycle.
Ingrédients (pour 1–2 portions)
1 cc Poudre de Shatavari
1 cc Ghee ou beurre d'amande
250ml Lait d'amande non sucré (tiède, non bouillant)
1–2 cc Sucre complet ou sirop de datte (selon le goût)
¼ cc Vanille moulue ou graines d'une demi-gousse de vanille
1 pincée Noix de muscade (facultatif, pour la profondeur & la chaleur)
1 pincée Sel minéral
Préparation (5 minutes)
Faire rôtir : Faire fondre le ghee ou le beurre d'amande dans une petite casserole à feu doux. Rôtir doucement la poudre de Shatavari pendant 30 secondes jusqu'à ce qu'un délicat parfum sucré s'échappe.
Ajouter le liquide : Verser le lait d'amande et chauffer environ 3 minutes à feu moyen. Ne pas faire bouillir – Shatavari est sensible à la chaleur.
Affiner : Incorporer la vanille, le sucrant, la noix de muscade et une pincée de sel.
Faire mousser : Fouetter avec un mousseur à lait ou un mixeur plongeant – cela rend le tonic particulièrement crémeux et délicat.
Servir : Verser dans votre tasse préférée, boire consciemment et respirer profondément.
Conseils Ayurveda :
Effets : Ce tonic renforce Ojas (l'énergie vitale), nourrit les muqueuses, apaise le système nerveux et harmonise le système hormonal. Particulièrement bénéfique en phase lutéale, en cas de SPM, de troubles de la ménopause ou d'épuisement général.
Vata : Fortement recommandé – nourrissant, apaisant, stabilisant
Pitta : Harmonisant – le lait d'amande frais & la vanille agissent en équilibrage
Kapha : À consommer avec modération – réduire éventuellement la douceur ou combiner avec un peu de gingembre
Valeurs nutritionnelles par portion (pour 2 portions)
| Valeurs nutritionnelles | Quantité | % VNR* |
|---|---|---|
| Calories | 105 kcal | 5,3% |
| Protéines | 2,1g | 4,2% |
| Glucides | 7,4g | 2,5% |
| Graisses | 7,2g | 10,3% |
*Basé sur un régime de 2000 calories
