Tamarinden Chutney mit Mango

Tamarinde ist eine Zutat, die in der ayurvedischen Küche für ihre kühlenden Eigenschaften bekannt ist. Sie hilft, überschüssige Hitze im Körper zu reduzieren, was besonders für das Pitta-Dosha von Vorteil ist.

Apprendre encore plus

Mango-Koriander-Chutney mit Limettenschale & Ingwer

Erfrischend, anregend und ausgleichend – ein sommerliches Ayurveda-Chutney für alle Doshas. Dieses fruchtige Chutney vereint süße Mango mit frischem Koriander und würzigem Ingwer zu einem Agni-fördernden Begleiter, der alle Geschmacksrichtungen harmonisch vereint.

Apprendre encore plus

Gurken-Kokos-Raita mit Minze & schwarzem Pfeffer

Kühlend, erfrischend und verdauungsfördernd – perfekt als sommerliche Beilage zu würzigen Gerichten. Dieses cremige Raita vereint knackige Gurken mit tropischem Kokos und frischer Minze zu einem harmonischen Pitta-beruhigenden Genuss.

Apprendre encore plus

Tomaten-Dattel-Chutney mit Senfsamen & Curryblättern

Fruchtig-würzig, leicht süß und verdauungsfördernd – ein ayurvedisches Begleit-Chutney für Reis, Dal & Co. Dieses harmonische Chutney vereint süße Datteln mit würzigen Tomaten und authentischen indischen Gewürzen zu einem Agni-fördernden Begleiter.

Apprendre encore plus

Rote-Bete-Raita mit Kreuzkümmel & Minze

Joghurt-Salat mit gerösteter roter Bete, Kreuzkümmel und frischer Minze. Kühlend und entgiftend, ideal für warme Tage und als harmonisierende Beilage zu würzigen Hauptgerichten.

Apprendre encore plus

Cashew-Petersilien-Creme mit Limette & Ingwer

Diese frische, cremige Kräutersauce kombiniert nährende Cashews mit glatter Petersilie, wärmendem Ingwer und einem Hauch Limette – ein wunderbar vielseitiger Dip für Bowls, Currys, Gemüsegerichte oder als Brotaufstrich. Kühlend, verdauungsfördernd und voller Aroma.

Apprendre encore plus

Frische Koriandercreme mit Joghurt & Paprika

Eine würzig-frische Kräutercreme mit Koriander, Ingwer, Joghurt und einem Hauch Kokos – leicht, aromatisch und vielseitig einsetzbar. Ideal als sommerlicher Dip, Brotaufstrich oder Beilage zu Dal, Kitchari und Gemüsegerichten.

Apprendre encore plus

Sommerliches Melonen-Chutney mit Limette & Ingwer

Ein leichtes, erfrischendes Chutney für warme Tage – mit süßer Melone, frischem Ingwer, ayurvedischen Gewürzen und einem Spritzer Limette. Ideal zu gegrilltem Gemüse, Dals, Reisspeisen oder als sommerlicher Dip.

Apprendre encore plus

Apfel-Zimt-Chutney mit Tamarinde und Jaggery

Ein fruchtig-würziges Chutney mit säuerlichen Äpfeln, ayurvedischen Gewürzen und der Süße von Jaggery – perfekt zu Currys, Dals, Kitchari oder als besondere Beilage zu Käseplatten. Harmonisiert Agni (Verdauungsfeuer) und bringt Wärme in die kalte Jahreszeit.

Apprendre encore plus