Ein vitalisierender, kühlender Smoothie mit eingeweichten Basilikumsamen, frischen Beeren und cremiger Pflanzenmilch. Ideal für warme Tage, bringt Leichtigkeit und Energie – und versorgt den Körper mit Ballaststoffen, Antioxidantien und Flüssigkeit.
Zutaten (für 2 Gläser)
Smoothie-Basis:
2 EL Basilikumsamen (Tulsi-Samen / Sabja)
250 ml Wasser (zum Einweichen)
150 g Heidelbeeren oder gemischte Beeren (frisch oder TK)
1 Banane
1 TL Zitronensaft
1 TL Agavendicksaft oder Dattelsüße
250 ml Mandelmilch (oder Hafer-, Reismilch)
Optional für mehr Frische:
4–5 Minzblätter
1 Prise gemahlener Kardamom
Zubereitung (ca. 15 Minuten inkl. Quellzeit)
Basilikumsamen vorbereiten: Die Samen mit 250 ml Wasser verrühren und 10–15 Minuten quellen lassen, bis sie gelartig werden.
Smoothie mixen: Beeren, Banane, Zitronensaft, Süßungsmittel und Pflanzenmilch in einen Mixer geben und cremig pürieren.
Zusammenführen: Die gequollenen Basilikumsamen vorsichtig unter den Smoothie heben – nicht mixen.
Servieren: In Gläser füllen, mit frischer Minze oder Beeren garnieren. Gekühlt genießen!
Ayurveda Tipps:
Beste Tageszeit: Optimal am Vormittag oder als leichtes Frühstück an heißen Tagen.
Konstitution: Besonders wohltuend für Pitta – kühlend, beruhigend und feuchtigkeitsspendend. Bei Vata am besten mit warmer Pflanzenmilch genießen.
Tipp: Für ein erdenderes Gefühl kannst du einen Löffel Mandelmus oder Haferflocken mitmixen.
Nährwerte pro Portion
| Nährwerte | Menge | % NRV* |
|---|---|---|
| Kalorien | 165 kcal | 8,3% |
| Eiweiß | 3,5g | 7,0% |
| Kohlenhydrate | 24,8g | 8,3% |
| Fett | 4,2g | 6,0% |
*Basierend auf einer 2000-Kalorien-Diät
