Miraherba - Dal Masala indien bio, mélange d'épices ayurvédiques - 50 g
Miraherba - Dal Masala indien bio, mélange d'épices ayurvédiques - 50 g
- Saveur authentique de dal indien
- Complet et équilibré : curcuma, coriandre, cumin et fenouil
- Un piquant subtil et une profondeur remarquable grâce à l'asafoetida
… plus
Dal wie in Indien: Unser Bio Indian Dal Masala bringt eine ausgewogene Mischung aus Kurkuma, Koriander, Cumin & Fenchel mit feiner Schärfe und der typischen Tiefe durch Asafoetida. Ideal für Linsen-Dal, Kichererbsen, Currys und würzige Eintöpfe – schnell, authentisch, alltagstauglich.
Geschmack & Einsatz im Alltag
Warm-würzig und rund: erdiger Cumin, aromatischer Koriander, sonniger Kurkuma, dazu Fenchel für Balance. Schwarzer Pfeffer und Chili sorgen für eine angenehme Schärfe. Nelke, Kardamom und Zimt geben Tiefe – Asafoetida bringt den typischen Dal-Charakter.
Perfekt für Dal, Kichererbsen, Gemüse-Currys, Reisgerichte und überall dort, wo es nach echter indischer Küche schmecken soll.
Anwendung & Zubereitung
1) Anrösten: 1–2 TL Masala in 1–2 EL Ghee oder Öl kurz anrösten (10–20 Sek.), bis es duftet.
2) Basis aufbauen: kleingeschnittenen Ingwer dazugeben, kurz mitschwitzen.
3) Dal verfeinern: Gekochte Linsen oder Kichererbsen untermischen, mit etwas Kochwasser oder Tomate cremig ziehen lassen.
4) Abschmecken: Salz und Zitrone/Limette – fertig.
Tipp: Für mehr Tiefe am Ende einen kleinen Klecks Ghee, für Frische Zitronensaft und für „Restaurant-Vibes“ geröstete Zwiebeln oder frische Kräuter.
Was macht unser Bio Indian Dal Masala besonders?
✓ Authentisch-indisches Dal-Aroma
✓ Rund & ausgewogen – kein „Ein-Gewürz-dominiert“
✓ Feine Schärfe & typische Tiefe durch Asafoetida
Dieses Masala ist für die Küche gemacht, nicht für komplizierte Rezepte: kurz anrösten, mit Dal oder Gemüse verbinden – und schon entsteht ein warmes, aromatisches Gericht, das satt und zufrieden macht.
Die Mischung ist so abgestimmt, dass du sie sowohl für klassische Linsengerichte als auch für schnelle Pfannen, Suppen oder Meal-Prep nutzen kannst.
Qualität & Herstellung
Miraherba steht für authentische Ayurveda-Rezepturen, geprüfte Rohstoffe und transparente Verarbeitung. Viele Mischungen werden sorgfältig komponiert und schonend verarbeitet – damit Aroma und Charakter der Gewürze erhalten bleiben.
Für wen geeignet?
Für alle, die Dal & Curry unkompliziert und aromatisch kochen wollen – vom schnellen Feierabendessen bis zum Meal-Prep. Auch super, wenn du Linsen öfter in deinen Alltag integrieren möchtest.
Hinweise
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Gewürze können färben (Kurkuma). Asafoetida ist von Natur aus sehr aromatisch – beim Anrösten sparsam dosieren und gut lüften.
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Informations produit
Informations produit
SKU
200211
EAN
4262402914019
Disponibilité
En stock
Certification
DE-ÖKO-037 / FR-BIO-037-88339-B
Fabricant
Miraherba GmbH, Lindenstraße 40, 71634 Ludwigsburg Deutschland, info@miraherba.com
Ingrédients & Allergènes
Ingrédients & Allergènes
*aus kontrolliert biologischem Anbau
Questions fréquentes
Questions fréquentes
Wofür kann ich Bio Indian Dal Masala nutzen?
Klassisch für Linsen-Dal, aber auch für Kichererbsen, Gemüse-Currys, Reisgerichte, Suppen oder als Würze in Eintöpfen.
Muss ich die Gewürze anrösten?
Kurz anrösten lohnt sich: Das Aroma wird runder und intensiver. Wenn es schnell gehen muss, kannst du die Mischung auch direkt in Sauce oder Kochwasser geben.
Wie viel nehme ich pro Portion?
Starte mit etwa ½–1 TL pro Portion und taste dich hoch. In einem Topf für 2–3 Portionen sind 1–2 TL meist ein guter Bereich.
Ist die Mischung scharf?
Sie ist angenehm würzig mit moderater Schärfe. Für empfindliche Gaumen mit weniger starten und bei Bedarf nachwürzen.
Was ist Asafoetida – und wie schmeckt das?
Asafoetida (Hing) ist ein traditionelles Gewürz in der indischen Küche. Es bringt eine herzhafte, leicht „zwiebelige“ Tiefe und macht den typischen Dal-Geschmack aus.
Passt das auch zu Gemüse oder Tofu?
Ja! Besonders gut zu Blumenkohl, Kartoffeln, Spinat, Kürbis, Aubergine oder Tofu. Einfach in Öl anrösten und dann das Gemüse darin schwenken.
Wie bekomme ich mein Dal besonders cremig?
Linsen weich kochen, dann mit etwas Kochwasser cremig rühren. Ein Klecks Ghee oder Kokosöl am Ende macht es besonders rund.
Wie lagere ich das Masala am besten?
Luftdicht, trocken und lichtgeschützt. So bleibt das Aroma lange frisch.
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