Rezepte
Rezept: Ayurvedisches Thali #2: Curry, Reis und Chutney
Im zweiten Teil unseres Thali Essens beschäftigen wir uns etwas ausführlicher mit dem Thema Reis. Diesen werden wir heute nämlich zubereiten, zusammen mit einem Gemüsecurry und einem Chutney. Guten Appetit!
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Rezept: Ayurvedisches Thali #1: Raita & Dhal
Wir kochen ein ayurvedisches Thali - und laden Sie herzlich ein, mitzukochen. In diesem Blogpost erfahren Sie die Ayurveda-Grundlagen für die Zusammenstellung eines Thalis und lesen das erste Rezept: Für ein köstliches Linsen-Dhal mit zugehörigem Raita Joghurt Dip. Kochen Sie mit!
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Lassi Rezept: Ayurvedischen Joghurt Drink selber machen
Lassi: Das indische Joghurt-Wasser-Mischgetränk ist ideal für die warme Jahreszeit, denn es kühlt, nährt und sättigt auf natürliche Weise. Aber auch zum Essen wird Lassi getrunken: Wer weiß, dass es beim Essen scharf zugehen wird, dem sei ein Lassi als Ausgleich für brennende Zungen und Mägen angeraten. Wie Sie süßes und salziges Lassi selber machen und auf welche ayurvedischen Feinheiten Sie warum achten sollten, erfahren Sie hier. Los geht’s!
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Rezept: Kitchari – Detox-Ernährung in der ayurvedischen Küche
In den Übergangszeiten Frühling und Herbst ist unser Körper damit beschäftigt, Hormone auf- und abzubauen und sich auf den Sommer bzw. den Winter einzustellen. Am besten unterstützen Sie Ihren Körper jetzt durch Reinigungskuren und leichte Kost. Eines der traditionellen ayurvedischen Rezepte dafür ist das Reis-Mungdal-Gericht Kitchari. Hier erfahren Sie, wie Sie es einfach selbst zubereiten können.
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Badam-Milch - Gewürzte Mandelmilch selbstgemacht
Es ist mal wieder Wochenende und ihr habt keine Milch mehr zuhause? Du lebst vegan, bist laktoseintolerant oder auf der Suche nach einer neuen DIY-Anregung, weil du keine Lust hast, deine Mandelmilch in Tüten zu kaufen? Fantastisch! Hier findest du ein paar Infos, Tipps und Rezepte, mit deren Hilfe du ganz einfach lecker gewürzte Mandelmilch selbst herstellen kannst.
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