Miraherba - Bio Indian Dal Masala, miscela di spezie Ayurvedica
Miraherba - Bio Indian Dal Masala, miscela di spezie Ayurvedica
- Autentico aroma dal indiano
- Rotondo e equilibrato: Curcuma, Coriandolo, Cumino e Finocchio
- Fine piccantezza e profondità grazie all'Asafoetida
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Dal come in India: il nostro Bio Indian Dal Masala porta una miscela equilibrata di curcuma, coriandolo, cumino e finocchio con un tocco di piccantezza e la tipica profondità dovuta all'Asafoetida. Ideale per Dal di lenticchie, ceci, curry e zuppe piccanti – veloce, autentico, pratico per il quotidiano.
Sapore e utilizzo quotidiano
Caldo-speziato e rotondo: cumino terroso, coriandolo aromatico, curcuma soleggiata, più finocchio per l'equilibrio. Pepe nero e peperoncino garantiscono una piccantezza piacevole. Chiodo di garofano, cardamomo e cannella aggiungono profondità – l'Asafoetida porta il carattere tipico del Dal.
Perfetto per Dal, ceci, curry di verdure, piatti di riso e ovunque tu voglia il sapore della vera cucina indiana.
Applicazione e preparazione
1) Tostatura: tostare brevemente 1–2 cucchiaini di Masala in 1–2 cucchiai di Ghee o olio (10–20 sec.), finché non profuma.
2) Costruire la base: aggiungere lo zenzero tritato finemente, far cuocere brevemente.
3) Raffinare il Dal: mescolare le lenticchie cotte o i ceci, far addensare aggiungendo un po' d'acqua di cottura o pomodoro.
4) Assaggiare: sale e succo di limone/lime – fatto.
Consiglio: per più profondità alla fine un po' di Ghee, per freschezza succo di limone e per "vibes da ristorante" cipolla tostata o erbe fresche.
Cosa rende speciale il nostro Bio Indian Dal Masala?
✓ Aroma autentico-indiano del Dal
✓ Rotondo e equilibrato – nessuna spezia domina
✓ Piccantezza fine e profondità tipica dovuta all'Asafoetida
Questo Masala è fatto per la cucina, non per ricette complicate: tostare brevemente, unire con Dal o verdure – e già nasce un piatto caldo e aromatico che sazia e soddisfa.
La miscela è dosata in modo da poterla utilizzare sia per piatti di lenticchie classici che per padelle veloci, zuppe o meal-prep.
Qualità e produzione
Miraherba rappresenta ricette autentiche di Ayurveda, materie prime verificate e trasformazione trasparente. Molte miscele sono composte con cura e lavorate delicatamente – per mantenere l'aroma e il carattere delle spezie.
Per chi è adatto?
Per tutti coloro che vogliono cucinare Dal e curry in modo semplice e aromatico – dalla cena veloce dopo il lavoro al meal-prep. Anche perfetto se vuoi integrare più spesso le lenticchie nella tua routine quotidiana.
Indicazioni
Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Le spezie possono colorare (curcuma). L'Asafoetida è per natura molto aromatica – dosare con parsimonia durante la tostatura e ventilare bene.
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Info prodotto
Info prodotto
SKU
200211
EAN
4262402914019
Disponibilità
Disponibile
Certificazione
DE-ÖKO-037 / IT-BIO-037-88339-B
Produttore
Miraherba GmbH, Lindenstraße 40, 71634 Ludwigsburg Deutschland, info@miraherba.com
Ingredienti & Allergeni
Ingredienti & Allergeni
*da agricoltura biologica controllata
Domande frequenti
Domande frequenti
Wofür kann ich Bio Indian Dal Masala nutzen?
Klassisch für Linsen-Dal, aber auch für Kichererbsen, Gemüse-Currys, Reisgerichte, Suppen oder als Würze in Eintöpfen.
Muss ich die Gewürze anrösten?
Kurz anrösten lohnt sich: Das Aroma wird runder und intensiver. Wenn es schnell gehen muss, kannst du die Mischung auch direkt in Sauce oder Kochwasser geben.
Wie viel nehme ich pro Portion?
Starte mit etwa ½–1 TL pro Portion und taste dich hoch. In einem Topf für 2–3 Portionen sind 1–2 TL meist ein guter Bereich.
Ist die Mischung scharf?
Sie ist angenehm würzig mit moderater Schärfe. Für empfindliche Gaumen mit weniger starten und bei Bedarf nachwürzen.
Was ist Asafoetida – und wie schmeckt das?
Asafoetida (Hing) ist ein traditionelles Gewürz in der indischen Küche. Es bringt eine herzhafte, leicht „zwiebelige“ Tiefe und macht den typischen Dal-Geschmack aus.
Passt das auch zu Gemüse oder Tofu?
Ja! Besonders gut zu Blumenkohl, Kartoffeln, Spinat, Kürbis, Aubergine oder Tofu. Einfach in Öl anrösten und dann das Gemüse darin schwenken.
Wie bekomme ich mein Dal besonders cremig?
Linsen weich kochen, dann mit etwas Kochwasser cremig rühren. Ein Klecks Ghee oder Kokosöl am Ende macht es besonders rund.
Wie lagere ich das Masala am besten?
Luftdicht, trocken und lichtgeschützt. So bleibt das Aroma lange frisch.
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Per i nostri prodotti utilizziamo esclusivamente ingredienti puri e naturali – quando possibile da coltivazione biologica controllata. Nessun compromesso sulla qualità, nessun additivo nascosto.
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Nel corso dei miei anni di lavoro come terapeuta Ayurveda, ho imparato cosa funziona davvero. Questa esperienza è contenuta in ogni singolo prodotto Miraherba.
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