Rapunzel - miscela di caffè eroe, macinato - 500g

Dagli eroi del caffè di tutto il mondo, commercializzati equamente dai partner di Rapunzel HAND IN HAND. Arabica & Robusta. Intenso, corposo ed equilibrato, con una piacevole dolcezza e una sottile amarezza. Completato da aromi di noci tostate, spezie e cioccolato fondente. Sottile acidità. Il nostro caffè eroe è così chiamato perché proviene da veri eroi. Perché i coltivatori di caffè assicurano una fiorente biodiversità nelle zone di coltivazione. La coltivazione del caffè in colture miste e all'ombra di alberi garantisce l'eccezionale qualità dei chicchi oltre a ecosistemi stabili e ricchi di specie. Grazie alla cura intensiva dei cespugli di caffè, all'attento lavoro manuale e alla speciale selezione dei chicchi, si crea il piacere del caffè più raffinato, biologico e 100% equo e solidale, coltivato da veri eroi del caffè.

produzione

I chicchi dei nostri eroi del caffè vengono tostati nella torrefazione Rapunzel. I nostri esperti maestri torrefattori prestano attenzione all'alta qualità dei chicchi di caffè verde e assicurano che per ogni chicco e per ogni origine si trovino il tempo di tostatura e la temperatura di tostatura giusti. Viene tostato in un processo delicato ea lungo termine a basse temperature in un tradizionale tostatore a tamburo. Questo dà al caffè il tempo di sviluppare la grande varietà dei suoi aromi. Questo non è solo delicato sul chicco, ma anche sull'ambiente. Perché l'energia sprigionata durante la tostatura viene riutilizzata attraverso il ricircolo e il recupero del calore. I chicchi vengono poi macinati finemente e confezionati.

ingredienti

Chicchi di caffè Arabica*, Chicchi di caffè Robusta*.

*da coltivazione biologica controllata