Au cours des dernières années, moringa oleifera jouit d'une popularité croissante. Récemment, sa poudre verte a fait son entrée dans les cuisines de superaliments européennes et les smoothies. Mais qu'est-ce que c'est exactement, le Moringa ? Pourquoi l'appelle-t-on l'arbre miracle ? Quels attributs lui sont attribués dans la médecine Ayurveda ? Découvrez plus sur les propriétés du moringa oleifera, ses nutriments et ses domaines d'application.
L'essentiel en un coup d'œil
- Moringa oleifera pousse rapidement et est utilisé pour le reboisement.
- Les feuilles sont riches en nutriments et sont utilisées pour lutter contre la malnutrition.
- Les graines purifient l'eau et contiennent une huile végétale stable.
- Le Moringa est utilisé dans la médecine Ayurveda pour de nombreux maux.
L'arbre miracle Moringa – Origine et dénomination
En raison de l'odeur piquante et âcre de ses racines et de l'utilisation de la racine du jeune arbre comme substitut du raifort, les Anglais ont appelé le Moringa « arbre du raifort ». Comme ses longues fruits fibreux et ligneux ressemblent à des baguettes de tambour, il porte également le nom anglais de « Drumsticktree ». En raison de ses domaines d'application variés et de ses multiples utilisations, l'arbre Moringa, comme l'arbuste ricin, est aussi appelé « arbre miracle ». En Sanskrit, il s'appelle Sigru ou Sobhanjana, en Hindi on trouve les désignations Munga et Sahijan.
L'arbre, qui peut atteindre 30 mètres de haut, provient du nord de l'Inde et pousse à l'état sauvage notamment aux confins de l'Himalaya. Le Moringa aime les climats chauds et secs et est désormais largement répandu, on le trouve notamment en Afrique, en Asie du Sud-Est et dans les Caraïbes. Sa vitesse de croissance est énorme ! En moyenne, un arbre Moringa pousse de 30 centimètres par mois. Au cours de la première année, un jeune arbre peut même croître jusqu'à 8 mètres de haut. Il n'est donc pas surprenant que le Moringa soit volontiers utilisé pour le reboisement des zones forestières défrichées.
Moringa – plus qu'une simple poudre verte
Du Moringa, on peut obtenir beaucoup plus qu'une simple poudre verte, fabriquée à partir des feuilles riches en nutriments de l'arbre. En fait, dans ses pays d'origine généralement tropicaux et subtropicaux, pratiquement tout est utilisé, de la racine aux graines.
Les fruits du Moringa
sont allongés et légèrement ligneux, c'est pourquoi ils sont appelés « Drumsticks » (baguettes de tambour) en anglais. Dans la cuisine indienne, on les sert volontiers comme un légume en gousse un peu encombrant et fibreux dans un Sambar ou un Curry. Il faut un peu de pratique pour ouvrir la gousse sans incident et l'enlever avec les dents. Les fruits de type haricot situés à l'intérieur sont réputés avoir une densité nutritionnelle élevée.
Les feuilles de Moringa
sont plutôt rarement trouvées comme légume sur la table. Pourtant, ce sont les parties les plus riches en nutriments du moringa oleifera ! En raison de leur très haute teneur en oligo-éléments et en nutriments, elles ne sont pas seulement proposées moulues sous forme de poudre, mais aussi fraîches mélangées en pâtes. Dans la médecine Ayurveda, elles sont utilisées pour lutter contre la malnutrition, l'anémie et le diabète de type 2.
Avant tout, les feuilles du moringa oleifera contiennent beaucoup de protéines (6,7 / 100 g), en plus de cela du carotène et des vitamines A et C. S'ajoutent à cela une grande quantité de minéraux comme le calcium, le fer et le potassium. Surtout avec une alimentation végétalienne, la poudre est une source précieuse de protéines et de fer !
Les graines du moringa oleifera
sont des purificateurs d'eau naturels ! Des scientifiques de l'Université de Leicester ont découvert que les graines broyées de l'arbre Moringa peuvent transformer l'eau boueuse des rivières en eau potable en une heure. Pourquoi ? Les graines lient les bactéries et les virus à elles et purifient ainsi l'eau sans effets secondaires nocifs pour les plantes, les animaux et les humains. Les graines contiennent l'une des huiles végétales les plus stables et les plus durables qui existent. L'huile de Moringa a longtemps été utilisée comme huile de lubrification de haute qualité dans l'horlogerie européenne (jusqu'à ce qu'elle soit remplacée par l'huile de palme bon marché).
Les racines de l'arbre Moringa
ont une très haute teneur en huiles essentielles âcres. Seules les racines des jeunes arbres conviennent à la consommation. Appliquées à l'extérieur, tant les graines que les racines, sous forme de compresses ou de pâtes, peuvent soulager la douleur de la goutte ou du rhumatisme.
Propriétés ayurvédiques du Moringa oleifera
La racine fraîche et les graines de l'arbre Moringa augmentent fortement Pitta. Ses propriétés amères-âcres et chauffantes ont un effet positif sur les Doshas élevés ou déséquilibrés. Ainsi, le moringa oleifera est utilisé dans la médecine Ayurveda sous forme de poudres, de thés, de pâtes radiculaires, de sirops et d'huiles comme agent réducteur de Kapha et Vata.
Important : Les propriétés fortement augmentant Pitta des racines et des graines peuvent entraîner des irritations de la peau. Pris en interne, un usage excessif de racines et de graines peut entraîner des fausses couches et une possible réduction de la qualité du sperme. L'utilisation pendant la grossesse est donc fortement déconseillée !
L'utilisation du Moringa dans la médecine Ayurveda
L'Ayurveda attribue à l'arbre Moringa un pouvoir curatif pour jusqu'à 300 maux et maladies différents. Dans ce qui suit, nous résumons certains de ses domaines d'application les plus importants : En raison de ses propriétés anti-inflammatoires, détoxifiantes et analgésiques, le Moringa a un effet global positif sur le système immunitaire. Semblable au flacon de senteur médiéval, l'odeur piquante de l'arbre du raifort agit comme un tonique nerveux en cas d'évanouissement, de vertiges et de maux de tête. Pris régulièrement, le Moringa peut avoir une influence positive sur le système cardiovasculaire, il est anti-inflammatoire, tonifie le cœur et agit de manière hypertensive en cas de basse pression artérielle et de pouls lent. Réduit en sirop, il réduit et dissout l'encrassement des voies respiratoires.
Exemples de préparations et d'applications ayurvédiques
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Curna (Poudre à base de plantes) |
Agit comme anti-inflammatoire, favorise la digestion et stimule l'immunité. Riche en antioxydants : Prendre les feuilles de Moringa séchées et moulues trois fois (1-3 g chacun) par jour avec de l'eau tiède ou dans un smoothie avec autant de légumes à feuilles vertes ou de betteraves que possible. |
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Nasja (Gouttes nasales) |
En cas d'encrassement : Mélanger les graines de Moringa avec de l'eau et utiliser comme gouttes nasales. |
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Lepa (Pâte) |
En cas de troubles bronchiques et pour stimuler la circulation sanguine : Compresses avec une pâte faite de feuilles fraîches ou de poudre de Moringa et d'huile de sésame ou d'huile de moutarde. |
Conclusion
Moringa oleifera offre une diversité impressionnante de possibilités d'application et d'avantages pour la santé. Du soutien de la nutrition à l'appui des traitements médicaux dans la médecine Ayurveda, cet arbre miracle a beaucoup à offrir. Néanmoins, ses propriétés fortement augmentant Pitta doivent être prises en compte et une certaine prudence doit être exercée lors de l'application.
