Miraherba Blog
Gurken-Kokos-Raita mit Minze & schwarzem Pfeffer
Kühlend, erfrischend und verdauungsfördernd – perfekt als sommerliche Beilage zu würzigen Gerichten. Dieses cremige Raita vereint knackige Gurken mit tropischem Kokos und frischer Minze zu einem harmonischen Pitta-beruhigenden Genuss.
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Mango-Koriander-Chutney mit Limettenschale & Ingwer
Erfrischend, anregend und ausgleichend – ein sommerliches Ayurveda-Chutney für alle Doshas. Dieses fruchtige Chutney vereint süße Mango mit frischem Koriander und würzigem Ingwer zu einem Agni-fördernden Begleiter, der alle Geschmacksrichtungen harmonisch vereint.
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Süßkartoffel-Kokos-Dal mit Curryblättern
Wärmend, erdend & wohltuend für Körper & Geist – ein Vata- & Pitta-ausgleichendes Wohlfühlgericht. Dieses cremige Dal verbindet süße Kartoffeln mit aromatischen Gewürzen und nährender Kokosmilch zu einem perfekten ayurvedischen Komfortessen.
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Frauenmantel & Hirtentäschel – zwei kraftvolle Heilpflanzen der Frauenheilkunde
Seit Jahrhunderten begleiten uns Frauenmantel (Alchemilla vulgaris) und Hirtentäschel (Capsella bursa-pastoris) durch die verschiedensten Lebensphasen – vom ersten Zyklus über Kinderwunsch bis hin zu den Wechseljahren. Die traditionelle Pflanzenheilkunde schätzt ihre ausgleichende, schützende und regulierende Wirkung, besonders auf den weiblichen Körper.
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Kühlende Gurkensuppe mit Kefir & Koriander
Pitta-reduzierend, erfrischend & leicht – perfekt für heiße Sommertage. Diese cremige Gurkensuppe mit probiotischem Kefir und frischem Koriander kühlt von innen und ist in wenigen Minuten zubereitet.
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Cashew-Petersilien-Creme mit Limette & Ingwer
Diese frische, cremige Kräutersauce kombiniert nährende Cashews mit glatter Petersilie, wärmendem Ingwer und einem Hauch Limette – ein wunderbar vielseitiger Dip für Bowls, Currys, Gemüsegerichte oder als Brotaufstrich. Kühlend, verdauungsfördernd und voller Aroma.
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Rote-Bete-Raita mit Kreuzkümmel & Minze
Joghurt-Salat mit gerösteter roter Bete, Kreuzkümmel und frischer Minze. Kühlend und entgiftend, ideal für warme Tage und als harmonisierende Beilage zu würzigen Hauptgerichten.
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Ayurvedisches Gewürz-Porridge mit Kardamom, Zimt & Ghee
Ein cremig-warmes Frühstück mit wohltuender Wirkung auf Körper und Geist. Dieses Haferporridge auf Basis von Mandelmilch, aromatischem Kardamom und Zimt ist ein Klassiker der ayurvedischen Morgenroutine – ideal für kühle Tage und ein ruhiges Vata-Agni.
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Apfel-Sellerie-Suppe mit Ingwer, Kurkuma & Kokosmilch
Eine wärmende, samtige Suppe mit leicht süß-säuerlicher Note – aus regionalem Sellerie, frischen Äpfeln, goldener Kurkuma und ayurvedischen Gewürzen. Diese Suppe stärkt Agni, harmonisiert den Herbst und ist gleichzeitig leicht und wohltuend.
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