Miraherba Blog
Sommerliches Melonen-Chutney mit Limette & Ingwer
Ein leichtes, erfrischendes Chutney für warme Tage – mit süßer Melone, frischem Ingwer, ayurvedischen Gewürzen und einem Spritzer Limette. Ideal zu gegrilltem Gemüse, Dals, Reisspeisen oder als sommerlicher Dip.
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Frische Koriandercreme mit Joghurt & Paprika
Eine würzig-frische Kräutercreme mit Koriander, Ingwer, Joghurt und einem Hauch Kokos – leicht, aromatisch und vielseitig einsetzbar. Ideal als sommerlicher Dip, Brotaufstrich oder Beilage zu Dal, Kitchari und Gemüsegerichten.
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Reis-Kokos-Traum – inspiriert von Hyderabad
Ein cremig-süßes Festtagsdessert mit Reis, frischer Kokosnuss, Jaggery, Safran und aromatischen Nüssen – inspiriert von der südindischen Küche, ayurvedisch abgestimmt und voller Seelenwärme.
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Ashwagandha-Mandel-Tonic mit Rosenwasser & Safran
Ein nährendes Abendtonic mit beruhigender Wirkung: cremige Mandelmilch trifft auf adaptogene Ashwagandha, edles Rosenwasser und wärmenden Safran. Dieses Getränk stärkt Nerven, reguliert das Hormonsystem und unterstützt tiefen Schlaf – ein echtes Rasayana für Vata-Zeiten.
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Grüner Detox-Tee mit Koriander, Fenchel & Kreuzkümmel (CCF-Tee)
Ein klassischer ayurvedischer Tee zur Stärkung der Verdauung, Entlastung des Stoffwechsels und inneren Reinigung. CCF steht für die drei Hauptzutaten: Coriander (Koriander), Cumin (Kreuzkümmel) und Fennel (Fenchel). Ideal für tägliches Trinken – warm oder lauwarm.
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Moon Milk mit Ashwagandha, Muskat & Rosenblüten
Ein altbewährtes ayurvedisches Schlafritual – wärmende Pflanzenmilch mit adaptogenen Kräutern, Gewürzen und einer Prise Magie. Die Moon Milk beruhigt das Nervensystem, fördert erholsamen Schlaf und unterstützt hormonelle Balance auf natürliche Weise.
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Fenchelschaumsuppe mit Kokosmilch & Gewürzen
Eine samtige, fein gewürzte Fenchelsuppe mit ayurvedischen Wurzeln: wärmend, beruhigend und verdauungsfördernd. Ideal als Abendgericht oder Vorspeise – mit einer aromatischen Gewürznote und cremigem Kokosschaum.
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Panierte Ofenkartoffeln mit Gomasio, Kreuzkümmel & Fenchel
Außen knusprig, innen weich – diese goldenen Ofenkartoffeln werden mit fein abgestimmten ayurvedischen Gewürzen und Panko gebacken. Ein einfaches, sättigendes Gericht mit aromatischer Tiefe – ideal als Beilage oder kleines Hauptgericht.
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Bananencurry mit Kokosmilch, Curryblättern & Muskatblüte
Ein aromatisch-würziges Curry mit süßer Banane, gerösteten Gewürzen und cremiger Kokosmilch – inspiriert von der südindischen Küche. Dieses Gericht verbindet süß, scharf und samtig zu einer ganz besonderen ayurvedischen Geschmackserfahrung.
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