Sucré & Desserts

Ayurvedischer Zitronenkuchen

Ayurvedischer Rhabarber Crumble

Rhabarber, ein Frühlingsgemüse, ist bekannt für seine sauren und adstringierenden Eigenschaften. Im Ayurveda wird Rhabarber oft verwendet, um den Appetit anzuregen und das Verdauungssystem zu unterstützen. Durch die Kombination mit wärmenden Gewürzen wie Zimt, Fenchelsaat und Ingwer wird die Säure des Rhabarbers ausgeglichen, was es zu einem idealen Dessert für Vata-Typen macht, die oft von einem schwachen Verdauungsfeuer (Agni) betroffen sind.

Rêve de Riz et Coco – inspiré de Hyderabad

Un dessert de fête onctueux et sucré à base de riz, noix de coco fraîche, jaggery, safran et noix aromatiques – inspiré de la cuisine du sud de l'Inde, accordé selon l'Ayurveda et rempli de chaleur réconfortante.

Doux Payasam avec Vermicelles et Tapioca

Un dessert ayurvédique onctueux et sucré du sud de l'Inde, avec des vermicelles, de la tapioca, du ghee et des épices aromatiques. Réchauffant, nourrissant et apaisant – idéal pour les types Vata ou comme réconfort gourmand après un repas léger.

Mousse Chocolat-Cardamome Vegan

Une mousse crémeuse et végétalienne avec un délicat arôme d'orange, une avocat soyeuse et une touche exotique de cardamome. Riche en nutriments, sans sucre raffiné – un dessert céleste avec une touche Ayurveda.

Rêve de mangue fruité – Dessert

Un dessert fruité avec une note exotique – crémeux, légèrement épicé et plein d'arômes ensoleillés. La combinaison de purée de mangue, de fruits frais et de crème fouettée légère fait de ce dessert un véritable point fort de la cuisine Ayurveda.

Pudding de Riz Maharani Aromatique et Crémeux

Un dessert royal de la cuisine Ayurveda – aromatique, crémeux et nourrissant. Le pudding de riz Maharani allie des épices fines, du safran, du Ghee et du riz basmati en un mets sucré sensuel qui dorlote le corps et l'esprit.