Chutney y Raitas
Chutney de Mango-Cilantro con Cáscara de Lima e Jengibre
Refrescante, estimulante y equilibrador – un chutney ayurvédico de verano para todos los doshas. Este chutney frutal une mango dulce con cilantro fresco y jengibre picante en un acompañamiento que promueve Agni, harmonizando todos los sabores.
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Raita de Pepino-Coco con Menta y Pimienta Negra
Refrescante, calmante y favorecedora de la digestión – perfecta como acompañamiento estival para platos picantes. Este cremoso raita une pepinos crujientes con coco tropical y menta fresca en un deleite armonioso que calma Pitta.
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Raita de Remolacha con Comino y Menta
Ensalada de yogur con remolacha asada, comino y menta fresca. Refrescante y desintoxicante, ideal para días cálidos y como acompañamiento armonizador para platos principales picantes.
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Crema de Anacardo y Perejil con Lima e Jengibre
Esta salsa de hierbas fresca y cremosa combina anacardos nutritivos con perejil liso, jengibre reconfortante y un toque de lima – un dip versátil para bowls, currys, platos de verduras o como untable para pan. Refrescante, favorece la digestión y lleno de aroma.
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Crema de cilantro fresco con yogur y pimentón
Una crema de hierbas aromática y fresca con cilantro, jengibre, yogur y un toque de coco – ligera, aromática y versátil. Ideal como dip veraniego, para untar en pan o como acompañamiento para dal, kitchari y platos de verduras.
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Chutney de Ciruela
Un chutney afrutado y especiado del final del verano con ciruela, especias y un toque de picante. Perfecto como acompañamiento para Kitchari, curris o platos de cereales – y una forma maravillosa de disfrutar de las ciruelas de manera ayurvédica.
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Raita con Patata, Pepino y Melisa
Un raita clásico con delicada frescura, sabor suave y textura cremosa. La combinación de yogur natural, pepino, patata y melisa actúa refrescando, nutriendo y favoreciendo el Agni – perfecto como acompañamiento para platos condimentados.
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Chutney de Albahaca y Zanahoria
Un chutney fresco, ligeramente dulce y picante con toque mediterráneo. La combinación de zanahoria, tomate, yogur natural y albahaca crea un sabor armonioso – ideal como acompañamiento para Dal, currys o platos de cereales.
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Raita de Menta Verde Refrescante
Un dip de yogur ayurvédico refrescante con menta verde, especias y verduras. Refrescante, fácil de digerir y perfecto como acompañamiento para currys, dal o platos de verano.
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