Miraherba Blog
Kitchari Chaud avec Légumes Racines & Ghee
Cette recette combine notre mélange Miraherba Kitchari Basic populaire avec des légumes racines de saison, du ghee et de la coriandre fraîche. Elle nourrit, apaise et soulage – tout en étant rapide et facile à préparer. Idéale pour les jours de détox, une cuisine légère au quotidien ou simplement pour un bien-être digestif.
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Soupe de pommes de terre fruitée à l'abricot, pomme et noix de coco
Cette soupe crémeuse combine la force enracinante de la pomme de terre avec une légèreté fruitée – idéale pour les jours plus frais ou pour l'équilibre émotionnel. Le tamarin, les abricots et le lait de coco apportent de la profondeur et une fraîcheur exotique.
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Parippu – Dal de Lentilles de Tamil Nadu
Un plat réconfortant du sud de l'Inde à base de lentilles rouges, de tomate fraîche et d'une délicieuse Tadka (beurre aromatisé). Réchauffant, nourrissant et particulièrement facile à digérer – parfait pour toute saison.
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Chutney d'Ananas Fruité et Épicé
Un chutney fruité et épicé avec une fraîcheur tropicale et une profondeur ayurvédique. La combinaison d'ananas sucré, d'épices aromatiques et d'une touche de miel fait de ce chutney le compagnon idéal pour les lentilles, les currys ou les plats à base de céréales.
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Raïta menthe verte rafraîchissante
Un dip au yaourt ayurvédique rafraîchissant avec menthe verte, épices et légumes. Rafraîchissant, facile à digérer et parfait en accompagnement de currys, dal ou plats d'été.
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Pulisheri – yogourt aux épices piquantes
Un plat de yogourt traditionnellement inspiré du sud de l'Inde avec des épices aromatiques, des feuilles de curry fraîches et une touche de noix de coco. Rafraîchissant, piquant et onctueux à la fois – idéal comme trempette, accompagnement ou repas léger lors des journées chaudes.
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Pudding de Riz Maharani Aromatique et Crémeux
Un dessert royal de la cuisine Ayurveda – aromatique, crémeux et nourrissant. Le pudding de riz Maharani allie des épices fines, du safran, du Ghee et du riz basmati en un mets sucré sensuel qui dorlote le corps et l'esprit.
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Rêve de mangue fruité – Dessert
Un dessert fruité avec une note exotique – crémeux, légèrement épicé et plein d'arômes ensoleillés. La combinaison de purée de mangue, de fruits frais et de crème fouettée légère fait de ce dessert un véritable point fort de la cuisine Ayurveda.
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Curry Paprika-Pommes Vivifiant
Un plat de légumes coloré et ayurvédique aux épices réchauffantes et au ghee délicat. Le curry est léger, nourrissant et favorise la digestion – idéal pour le déjeuner ou le dîner.
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