Rezepte
Dal di Patata Dolce e Cocco con Foglie di Curry
Riscaldante, radicante e benefico per corpo e mente – un piatto che equilibra Vata e Pitta. Questo dal cremoso unisce patate dolci con spezie aromatiche e latte di cocco nutriente per creare il comfort food ayurvedico perfetto.
Saperne di più
Zuppa di cetrioli rinfrescante con kefir e coriandolo
Riduttrice di Pitta, rinfrescante e leggera – perfetta per le calde giornate estive. Questa zuppa di cetrioli cremosa con kefir probiotico e coriandolo fresco raffredda dall'interno ed è pronta in pochi minuti.
Saperne di più
Crema di anacardi e prezzemolo con limetta e zenzero
Questa salsa alle erbe fresca e cremosa combina anacardi nutrienti con prezzemolo liscio, zenzero riscaldante e un tocco di limetta – una salsa meravigliosamente versatile per bowl, curry, piatti di verdure o come spalmabile. Rinfrescante, favorisce la digestione e ricca di aroma.
Saperne di più
Raita di Barbabietola Rossa con Cumino & Menta
Insalata di yogurt con barbabietola rossa arrostita, cumino e menta fresca. Rinfrescante e disintossicante, ideale per le giornate calde e come contorno armonizzante per piatti speziati.
Saperne di più
Porridge speziato ayurvedico con cardamomo, cannella e Ghee
Una colazione cremosa e calda con effetti benefici su corpo e mente. Questo porridge d'avena a base di latte di mandorla, cardamomo aromatico e cannella è un classico della routine mattutina ayurvedica – ideale per le giornate fredde e un Vata-Agni tranquillo.
Saperne di più
Zuppa di sedano e mele con zenzero, curcuma e latte di cocco
Una zuppa riscaldante e vellutata con note leggermente dolci e acidule – a base di sedano a km zero, mele fresche, curcuma dorata e spezie ayurvediche. Questa zuppa fortifica Agni, armonizza l'autunno ed è nel contempo leggera e rigenerante.
Saperne di più
Chutney estivo di melone con lime e zenzero
Un chutney leggero e rinfrescante per le giornate calde – con melone dolce, zenzero fresco, spezie ayurvediche e una spruzzata di lime. Ideale con verdure grigliate, dals, piatti di riso o come dip estivo.
Saperne di più
Crema di coriandolo fresco con yogurt e paprika
Una crema di erbe aromatiche e speziata con coriandolo, zenzero, yogurt e un tocco di cocco – leggera, profumata e versatile. Ideale come salsa estiva, spalmabile per il pane o accompagnamento a Dal, Kitchari e piatti di verdure.
Saperne di più
Sogno di Riso e Cocco – ispirato da Hyderabad
Un dessert cremoso e dolce per le festività con riso, cocco fresco, Jaggery, zafferano e noci aromatiche – ispirato dalla cucina dell'India meridionale, equilibrato secondo l'Ayurveda e pieno di calore spirituale.
Saperne di più
