Platos principales, Sopas, Acompañamientos
Curry de Verduras de Finales de Verano con Calabaza y Judías
Reconfortante, colorido y lleno de energía vital – este curry trae el finales de verano a tu cocina. Ayurveda recomienda, en este período de transición, disfrutar de platos que sean ligeros, pero a la vez equilibradores. La calabaza actúa como dulce y calmante, mientras que las judías verdes y las especias aromáticas estimulan armoniosamente el Agni (fuego digestivo).
Aprende más
Sopa fría de pepino con kéfir y cilantro
Reductora de Pitta, refrescante y ligera – perfecta para los días de calor intenso. Esta cremosa sopa de pepino con kéfir probiótico y cilantro fresco enfría desde adentro y se prepara en pocos minutos.
Aprende más
Curry de Plátano con Leche de Coco, Hojas de Curry y Macis
Un curry aromático y picante con plátano dulce, especias tostadas y leche de coco cremosa – inspirado en la cocina del sur de India. Este plato combina dulce, picante y aterciopelado en una experiencia de sabor ayurvédica muy especial.
Aprende más
Sopa de Hinojo con Leche de Coco y Especias
Una sopa sedosa y finamente condimentada con raíces ayurvédicas: reconfortante, calmante y favorecedora de la digestión. Ideal como plato de cena o entrada – con un aroma especiado y una espuma de coco cremosa.
Aprende más
Pan Naan con Espelta y Comino Negro
Este pan indio tradicional adquiere una profundidad sabrosa gracias a la harina de espelta, el yogur y el comino negro. Sabe mejor recién horneado y untado con un poco de ghee – ideal como acompañamiento para currys, platos de verduras, lentejas o chutneys.
Aprende más
Parippu – Dal de lentejas de Tamil Nadu
Un reconfortante plato del sur de India con lentejas rojas, tomate fresco y una deliciosa Tadka (mantequilla aromática de especias). Cálido, nutritivo y especialmente digestivo – perfecto para cualquier estación.
Aprende más
Sopa cremosa de papa con albaricoque, manzana y coco
Esta sopa cremosa combina el poder arraigante de la papa con una ligereza frutal – ideal para días más frescos o para equilibrio emocional. La tamarindo, los albaricoques y la leche de coco aportan profundidad y frescura exótica.
Aprende más
Kitchari cálido con verduras de raíz y Ghee
Esta receta combina nuestra popular mezcla Miraherba Kitchari Basic con verduras de raíz de temporada, ghee y cilantro fresco. Nutre, calma y alivia – y es rápida y fácil de preparar. Ideal para días de desintoxicación, cocina cotidiana ligera o simplemente para sentirse bien en el estómago.
Aprende más
Sopa de Polenta con Hinojo
Esta sopa cremosa y dorada combina el dulce suave del hinojo con la calidez de la cúrcuma fresca, jengibre y especias aromáticas. La polenta proporciona una consistencia agradablemente saciante, mientras que el coco y el limón aportan frescura y profundidad.
Aprende más
