Piatti Principali, Zuppe, Contorni
Riso Gioiello Ayurvedico
Un piatto di riso festivo pieno di aromi, colori e texture – ispirato dalla cucina orientale e bilanciato secondo l'Ayurveda. Perfetto come piatto principale o contorno speciale per curry, dal o raita.
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Pane Nan con Farro e Cumino Nero
Questo pane indiano tradizionale acquisisce una profondità saporita grazie alla farina di farro, lo yogurt e il cumino nero. Ha il sapore migliore quando appena sfornato e spalmato con un po' di ghee – ideale come contorno per curry, piatti di verdure, piatti di lenticchie o chutney.
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Pudina Ramam – Zuppa di menta con lenticchie gialle
Questa zuppa fragrante combina lenticchie gialle, menta fresca, un delicato impasto di spezie e un tipico Tadka dell'India meridionale con semi di senape, pepe cubebe e foglie di curry. Leggera, speziata e piena di fuoco Agni – ideale come antipasto o per piccoli giorni di disintossicazione.
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Parippu – Dahl di lenticchie dal Tamil Nadu
Un piatto confortante dell'India meridionale con lenticchie rosse, pomodoro fresco e un delizioso Tadka (burro speziato). Riscaldante, saziante e particolarmente digeribile – perfetto per ogni stagione.
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Zuppa di patate fruttata con albicocca, mela e cocco
Questa zuppa cremosa unisce la forza radicante della patata con una leggerezza fruttata – ideale per i giorni più freschi o per l'equilibrio emotivo. Tamarindo, albicocche e latte di cocco garantiscono profondità e freschezza esotica.
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Kitchari Caldo con Verdure Radicate & Ghee
Questa ricetta combina il nostro popolare mix Miraherba Kitchari Basic con verdure di radice stagionali, Ghee e coriandolo fresco. Nutre, calma e alleggerisce - ed è veloce e facile da preparare. Ideale per giorni detox, cucina leggera di tutti i giorni o semplicemente per un buon sentimento nella pancia.
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Paprika-Curry con Panir
Un piatto di verdure colorato con un sapore intenso e una nota cremosa di cocco. I cubetti di panir fritti rendono questo curry particolarmente nutriente – ideale per un pranzo riscaldante e ben equilibrato.
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Zuppa di Polenta e Finocchio
Questa zuppa cremosa e dorata combina la dolcezza delicata del finocchio con il calore della curcuma fresca, dello zenzero e delle spezie aromatiche. La polenta dona una consistenza piacevolmente saziante, mentre il cocco e il limone portano freschezza e profondità.
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Patate fritte indiane
Riscaldanti, speziati e sazianti – queste patate fritte ispirate all'Ayurveda portano nuovi sapori in un piatto conosciuto da sempre. Ideali come piatto principale o come contorno speziato per accompagnare Dal e Chutney.
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