Platos principales, Sopas, Acompañamientos
Sopa de manzana y apio con jengibre, cúrcuma y leche de coco
Una sopa reconfortante y sedosa con un ligero toque agridulce, hecha con apio regional fresco, manzanas frescas, cúrcuma dorada y especias ayurvédicas. Esta sopa fortalece Agni, armoniza el otoño y es ligera y reconfortante.
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Papas al Horno Empanadas con Gomasio, Comino y Hinojo
Crujientes por fuera, tiernas por dentro – estas papas al horno doradas se preparan con especias ayurvédicas finamente equilibradas y pan rallado Panko. Un plato sencillo y saciante con profundidad aromática – ideal como acompañamiento o como plato principal ligero.
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Sopa de Hinojo con Leche de Coco y Especias
Una sopa sedosa y finamente condimentada con raíces ayurvédicas: reconfortante, calmante y favorecedora de la digestión. Ideal como plato de cena o entrada – con un aroma especiado y una espuma de coco cremosa.
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Zanahorias y frutas condimentadas con canela y frutas secas
Un plato de verduras cálido y aromático lleno de dulzura natural – ideal como acompañamiento Ayurveda o como plato principal ligero. Con zanahorias, calabacín, frutas secas y especias aromáticas, actúa de forma nutritiva, equilibradora y reconfortante.
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Arroz Joya Ayurvédico
Un plato de arroz festivo lleno de aromas, colores y texturas – inspirado en la cocina oriental y ajustado ayurvédicamente. Perfecto como plato principal o acompañamiento especial para currys, dals o raitas.
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Pudina Ramam – Sopa de menta con lentejas amarillas
Esta sopa fragante combina lentejas amarillas, menta fresca, una pasta de especias refinada y un típico tadka del sur de la India hecho con semillas de mostaza, pimienta de cubeba y hojas de curry. Ligera, aromática y llena de fuego Agni – ideal como entrada o para días de descanso nutritivo.
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Kitchari cálido con verduras de raíz y Ghee
Esta receta combina nuestra popular mezcla Miraherba Kitchari Basic con verduras de raíz de temporada, ghee y cilantro fresco. Nutre, calma y alivia – y es rápida y fácil de preparar. Ideal para días de desintoxicación, cocina cotidiana ligera o simplemente para sentirse bien en el estómago.
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Papas Fritas a la India
Reconfortantes, aromáticas y saciantes – estas papas salteadas inspiradas en Ayurveda traen nuevos sabores a un plato clásico. Ideales como plato principal o como acompañamiento aromático para Dal y Chutney.
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Coliflor en envoltorio de coco
Un plato aromático y especiado donde la coliflor tiernamente cocida al vapor se sumerge en un caldo de especias aromático y se envuelve con sabrosos copos de coco. Inspirado en aromas del sur de India, cálido, equilibrante y sáttvico.
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