Chutney mangue-coriandre à la zeste de citron vert & gingembre

Rafraîchissant, stimulant et équilibrant – un chutney Ayurveda estival pour tous les Doshas. Ce chutney fruité allie la douce mangue à la coriandre fraîche et au gingembre épicé pour créer un compagnon stimulant pour Agni, unissant harmonieusement tous les goûts.

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Raïta concombre-noix de coco à la menthe & poivre noir

Rafraîchissant, revigorant et favorisant la digestion – parfait comme accompagnement estival pour les plats épicés. Ce raïta crémeux associe les concombres croustillants à la noix de coco tropicale et la menthe fraîche pour un plaisir harmonieux et apaisant pour Pitta.

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Chutney tomate-datte avec graines de moutarde et feuilles de curry

Fruité-épicé, légèrement sucré et faveur à la digestion – un chutney d'accompagnement ayurvédique pour le riz, le dal et autres. Ce chutney harmonieux combine les dattes sucrées avec les tomates épicées et les épices indiennes authentiques en un compagnon favorisant l'Agni.

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Raita de Betteraves avec Cumin et Menthe

Salade de yaourt avec betteraves rouges rôties, cumin et menthe fraîche. Rafraîchissante et détoxifiante, idéale pour les jours chauds et comme accompagnement harmonisant pour les plats épicés.

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Crème Persil-Noix de Cajou avec Citron Vert & Gingembre

Cette sauce aux herbes fraîche et crémeuse combine des noix de cajou nutritives avec du persil lisse, du gingembre réchauffant et une touche de citron vert – une sauce polyvalente merveilleuse pour les bols, les currys, les plats de légumes ou comme tartinade à pain. Rafraîchissante, favorisant la digestion et pleine de saveur.

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Crème fraîche de coriandre avec yaourt et paprika

Une crème de fines herbes épicée et fraîche avec de la coriandre, du gingembre, du yaourt et une touche de noix de coco – légère, aromatique et polyvalente. Idéale en tant que trempette estivale, pâte à tartiner ou accompagnement du Dal, du Kitchari et des plats de légumes.

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Chutney estival de melon avec citron vert & gingembre

Un chutney léger et rafraîchissant pour les beaux jours – avec un melon sucré, du gingembre frais, des épices ayurvédiques et un trait de citron vert. Idéal avec des légumes grillés, des dals, des plats de riz ou en tant que trempette estivale.

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Chutney Pomme-Cannelle avec Tamarin et Jaggery

Un chutney fruité et épicé avec des pommes acidulées, des épices ayurvédiques et la douceur du jaggery – parfait avec les currys, les dals, le kitchari ou comme accompagnement spécial pour les plateaux de fromage. Harmonise Agni (le feu digestif) et apporte de la chaleur pendant la saison froide.

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Chutney aux Prunes

Un chutney fruité et épicé de fin d'été avec des prunes, des épices et une pointe de piquant. Parfait en accompagnement du Kitchari, des currys ou des plats à base de céréales – et une façon merveilleuse de déguster les prunes selon l'Ayurveda.

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