Platos principales, Sopas, Acompañamientos
Curry de Paprika con Panir
Un colorido plato de verduras con sabor intenso y notas cremosas de coco. Los cubos de Panir salteados hacen este curry especialmente nutritivo – ideal para una comida al mediodía cálida y equilibrada.
Aprende más
Sopa de Polenta con Hinojo
Esta sopa cremosa y dorada combina el dulce suave del hinojo con la calidez de la cúrcuma fresca, jengibre y especias aromáticas. La polenta proporciona una consistencia agradablemente saciante, mientras que el coco y el limón aportan frescura y profundidad.
Aprende más
Papas Fritas a la India
Reconfortantes, aromáticas y saciantes – estas papas salteadas inspiradas en Ayurveda traen nuevos sabores a un plato clásico. Ideales como plato principal o como acompañamiento aromático para Dal y Chutney.
Aprende más
Coliflor en envoltorio de coco
Un plato aromático y especiado donde la coliflor tiernamente cocida al vapor se sumerge en un caldo de especias aromático y se envuelve con sabrosos copos de coco. Inspirado en aromas del sur de India, cálido, equilibrante y sáttvico.
Aprende más
Curry de Vegetales Tamil
Un aromático curry dulce y afrutado con Shiva's Dream, variedad de verduras y una cremosa bebida de coco y mango. Este plato inspirado en el sur de la India combina ingredientes tonificantes, especias exóticas y mucha energía sáttvica.
Aprende más
Sopa de berro y espinaca con Ras-el-Hanout
Esta sopa verde combina un picante ligero y profundidad de especias orientales con la frescura del berro y la espinaca. Las zanahorias asadas y los garbanzos proporcionan textura y aroma. Un plato colorido y nutritivo con inspiración Ayurveda.
Aprende más
Melón amargo salteado con yogur especiado
El melón amargo – también conocido como Karela – es apreciado en la alimentación Ayurveda por sus propiedades desintoxicantes, reguladoras del azúcar en sangre y estimuladoras del metabolismo. En esta variante se saltea aromáticamente y se suaviza con yogur.
Aprende más
Albóndigas crujientes y especiadas de garbanzos
Estas albóndigas crujientes y especiadas hechas con verduras frescas y harina de garbanzos son una alternativa deliciosa y sin gluten a las clásicas albóndigas de verduras. Llenas de sabor, ricas en fibra y fáciles de digerir – ideales como plato principal o como aperitivo.
Aprende más
Arroz rojo con anacardos
Un aromático plato de arroz ayurvédico con sabor intenso, chile suave y anacardos tostados. Las especias dan calidez y profundidad al plato – perfecto como comida principal saciante o acompañamiento especial.
Aprende más
