Plats principaux, Soupes, Accompagnements
Tandoori Végétarien
Un plat au four savoureux et épicé avec du tofu et du tempeh, finement marinés dans un mélange de yaourt et d'épices inspiré par l'Ayurveda. Réchauffant, riche en protéines et merveilleusement aromatique – parfait pour les journées plus fraîches ou comme dîner fortifiant.
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Kimchi – inspiré par l'Ayurvéda
Le kimchi est un plat de légumes fermentés traditionnellement coréen – dans cette variante, adapté à l'Ayurvéda : avec du curcuma frais, une pomme, des épices naturelles et sans additifs d'origine animale. Riche en probiotiques, il soutient la digestion et apporte de la vitalité à chaque repas.
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Riz à l'Aneth et au Citron Aromatique
Un plat de riz léger et aromatique avec du citron frais et de l'aneth délicat – idéal comme accompagnement ou plat principal lors de journées chaudes. Rafraîchissant, favorisant la digestion et riche en saveurs.
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Curry Paprika-Pommes Vivifiant
Un plat de légumes coloré et ayurvédique aux épices réchauffantes et au ghee délicat. Le curry est léger, nourrissant et favorise la digestion – idéal pour le déjeuner ou le dîner.
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Gombos épicés en sauce tomate
Un plat chaud et aromatique avec des gombos tendres et des tomates fraîches. Idéal comme repas de légumes léger ou accompagnement à un Dal et riz – rempli d'épices ayurvédiques.
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Curry épicé de pois chiches aux aromates savoureux
Un curry flamboyant inspiré par l'Ayurveda, riche en protéines végétales et aux arômes réchauffants. Ce plat allie les épices traditionnelles indiennes à la force ancrage des pois chiches – idéal pour un déjeuner ou un dîner fortifiant.
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Soupe Asperges-Noix de Coco avec Citronnelle et Gingembre
Une soupe de printemps crémeuse avec une délicate note de noix de coco et des épices inspirées par l'Ayurveda. Cette soupe légère allie la fraîcheur de l'asperge à la chaleur du gingembre et du fenouil – parfaite pour un repas de détox apaisante.
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Soupe crémeuse légère aux racines avec épices fines
Une soupe crémeuse et réchauffante à base de légumes racines et d'épices fines. Parfaite pour les jours froids, elle soutient la digestion et procure une sensation agréable de tranquillité intérieure.
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Curry de lentilles rouges aux épices réchauffantes
Un curry harmonieux aux lentilles avec des épices réchauffantes qui nourrit le corps et l'esprit. Cette recette traditionnelle de l'Ayurveda combine les lentilles rouges avec un mélange d'huile d'épices aromatique à base de cumin, de coriandre et d'épices fraîches. Parfait pour ceux qui cherchent un repas sain et rassasiant.
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