Piatti Principali, Zuppe, Contorni
Curry di Verdure Tamil
Un curry aromatico e dolcemente fruttato con Shiva's Dream, una varietà di verdure e una cremosa bevanda cocco-mango. Questo piatto ispirato all'India del Sud combina ingredienti radicanti, spezie esotiche e molta energia sattvica.
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Zuppa di Crescione e Spinaci con Ras el Hanout
Questa zuppa verde unisce una leggera piccantezza e profondità da spezie orientali con la freschezza del crescione e dello spinaci. Le carote arrostite e i ceci croccanti aggiungono corpo e aroma. Un piatto colorato e ricco di sostanze nutritive con ispirazione Ayurvedica.
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Polpette di ceci croccanti e saporite
Queste polpette croccanti e saporite realizzate con verdure fresche e farina di ceci sono un'alternativa deliziosa e senza glutine alle classiche polpette di verdure. Ricche di sapore, piene di fibre e facili da digerire – ideali come piatto principale o come snack.
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Riso rosso con anacardi
Un piatto di riso aromatico e ayurvedico con sapore intenso, peperoncino delicato e anacardi tostati. Le spezie conferiscono al piatto calore e profondità – perfetto come piatto principale saziante o come contorno speciale.
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Tandoori Vegetariano
Un piatto al forno saporito e speziato con tofu e tempeh, finemente marinato in un mix di yogurt e spezie ispirato all'Ayurveda. Riscaldante, ricco di proteine e meravigliosamente aromatico – perfetto per le giornate più fredde o come cena tonificante.
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Curry di Paprika e Patate Rivitalizzante
Un piatto di verdure colorato e ayurvedico con spezie riscaldanti e ghee pregiato. Il curry è leggero, nutriente e supporta la digestione – ideale per pranzo o cena.
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Okra speziata con sugo di pomodoro
Un piatto aromatico e caldo con okra tenera e pomodori freschi. Ideale come pasto vegetale leggero o come contorno a Dal e riso – ricco di spezie ayurvediche.
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Curry piccante di ceci con spezie aromatiche
Un curry infuocato e ispirato all'Ayurveda, ricco di proteine vegetali e aromi riscaldanti. Questo piatto unisce le spezie indiane tradizionali con la forza radicante dei ceci – ideale per un pranzo o una cena ricostituente.
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Zuppa di Asparagi e Cocco con Citronella e Zenzero
Una zuppa primaverile cremosa con una delicata nota di cocco e spezie ispirate all'Ayurveda. Questa zuppa leggera combina la freschezza dell'asparago con il calore dello zenzero e del finocchio – perfetta per un pasto disintossicante e rigenerante.
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